Ο καθημερινός καφές εξελίσσεται σε ακριβή συνήθεια στην Ελλάδα, με το ετήσιο κόστος να φτάνει έως και τα 600 ευρώ, ανάλογα με την επιλογή ροφήματος και τον τρόπο κατανάλωσης. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι τιμές του καφέ αυξήθηκαν κατά 18,5% μέσα σε έναν χρόνο, ενώ διεθνώς καταγράφονται οι υψηλότερες τιμές της τελευταίας τετραετίας. Παράγοντες όπως η κλιματική αλλαγή στις χώρες παραγωγής, οι διεθνείς τιμές Arabica και Robusta, αλλά και ο ειδικός φόρος κατανάλωσης στην Ελλάδα, κάνουν τον καφέ όλο και πιο ακριβό. Την ίδια στιγμή, στην Ευρώπη η Γαλλία και η Λιθουανία έχουν τον πιο ακριβό καφέ, ενώ καταγράφονται και φαινόμενα νοθείας σε διεθνές επίπεδο.
Καφές «είδος πολυτελείας»: Οι αυξήσεις που εκτοξεύουν το ετήσιο κόστος έως 600 ευρώ
Σε ακριβή συνήθεια εξελίσσεται ο καθημερινός καφές «από έξω», καθώς το κόστος του μπορεί να φτάσει ακόμα και τα 600 ευρώ τον χρόνο, με φόντο τις συνεχείς αυξήσεις σε διεθνές επίπεδο.
Κάνοντας μια απλή πράξη, μπορεί να κανείς να υπολογίσει πως ένας καφές την ημέρα, πέντε μέρες την εβδομάδα, επιβαρύνει την τσέπη του καταναλωτή με 576 ευρώ τον χρόνο.
Μάλιστα, αυτό το ποσό αφορά την καλύτερη περίπτωση του «καφέ στο χέρι», δηλαδή έναν freddo espresso αξίας 2,40 ευρώ, καθώς το ετήσιο κόστος φτάνει τα 624 ευρώ για έναν freddo cappuccino, ο οποίος συνήθως κοστίζει 2,60 ευρώ.
Σημαντικά ακριβότερα πληρώνουν τον καφέ οι καταναλωτές που θα καθίσουν σε μια καφετέρια. Σε αυτή την περίπτωση οι τιμές διαμορφώνονται – κατά προσέγγιση – ως εξής:
- Espresso: 3,90 ευρώ
- Freddo Cappuccino: 5,40 ευρώ
- Ελληνικός μονός: 4,10 ευρώ
Διεθνείς πιέσεις στην τιμή του καφέ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ η αύξηση του καφέ το 2021 έφτασε το 1,2% στα καταστήματα καφεστίασης, με τους περισσότερους επιχειρηματίες να απορροφούν την αύξηση, ωστόσο το 2025 η εικόνα είναι πολύ διαφορετική.
Συγκεκριμένα, όπως δείχνουν τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας, η τιμή του καφέ αυξήθηκε κατά 18,5% τον Αύγουστο, σε ετήσιο επίπεδο, και περίπου 15% από μήνα σε μήνα.
Σε επίπεδο διεθνών αγορών, οι τιμές του καφέ καταγράφουν άνοδο σε υψηλό τετραετίας.
Μάλιστα, οι τιμές λιανικής πώλησης του καφέ στις ΗΠΑ τον Αύγουστο αυξήθηκαν κατά σχεδόν 21% σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους — η μεγαλύτερη ετήσια αύξηση από τον Οκτώβριο του 1997.
Η επίδραση της κλιματικής αλλαγής στις χώρες που βρίσκονται στη «ζώνη του καφέ», οι διεθνείς τιμές των ποικιλιών Arabica και Robusta, ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης και ο υψηλός ΦΠΑ στην Ελλάδα φαίνεται πως οδηγούν την άνοδο, σύμφωνα με την Ελληνική Ένωση Καφέ, η οποία ζητά την κατάργηση του ειδικού φόρου κατανάλωσης για την στήριξη της αγοράς.
Ως αποτέλεσμα, ο καφές γίνεται όλο και περισσότερο είδος πολυτελείας, οδηγώντας τους καταναλωτές να μειώνουν την κατανάλωσή τους ή να στρέφονται σε εναλλακτικές όπως ο καφές σε κάψουλα, ώστε να τον φτιάχνουν μόνοι τους.
Οι χώρες της Ευρώπης με τον ακριβότερο καφέ
Από τις 27 χώρες της ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο που συμμετείχαν σε έρευνα της Pressat για τον καφέ στον χώρο εργασίας μεταξύ Ιανουαρίου και Μαρτίου 2025, οι εργαζόμενοι στο Ηνωμένο Βασίλειο αγοράζουν τον περισσότερο καφέ «στο χέρι», με μέσο όρο 1,96 φλιτζάνια την ημέρα.
Ακολουθούν το Βέλγιο (1,79 φλιτζάνια), η Πολωνία (1,77 φλιτζάνια), η Γαλλία (1,76 φλιτζάνια) και η Ρουμανία (1,68 φλιτζάνια).
Στο άλλο άκρο της κλίμακας, οι πιο φειδωλοί στην αγορά καφέ είναι οι εργαζόμενοι στο Λουξεμβούργο, που αγοράζουν κατά μέσο όρο 0,82 φλιτζάνια την ημέρα.
Η τέταρτη μεγαλύτερη αγορά καφέ «στο χέρι» στην Ευρώπη είναι η Γαλλία, η οποία έχει και τον ακριβότερο καφέ ανά φλιτζάνι, με μέση τιμή 3,42 ευρώ.
Ο δεύτερος πιο ακριβός καφές «στο χέρι» βρίσκεται στη Λιθουανία, όπου η μέση τιμή ανά φλιτζάνι είναι 3,39 ευρώ.
Ενώ η Δανία ήταν η μόνη χώρα όπου η μέση τιμή ανά φλιτζάνι ήταν κάτω από 2 ευρώ.
Η ακρίβεια φέρνει νοθεία
Όπως γράφει η DW, η ακρίβεια φέρνει νοθεία, καθώς ήδη έχουν εντοπιστεί κρούσματα νοθευμένου καφέ στη Ρωσία και στην Ινδία.
Αυτό σημαίνει ότι ο καφές αναμειγνύεται με άλλες πρώτες ύλες ευτελέστερης αξίας, όπως αλεύρι, βύνη και αλεσμένοι χουρμάδες, εξαπατώντας τους καταναλωτές προκειμένου να πετύχουν οι επιτήδιοι χαμηλότερο κόστος.
Την πρακτική αυτή στηλιτεύει ο Διεθνής Οργανισμός Καφέ (ICO), διακυβερνητική οργάνωση που λειτουργεί υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών.
Πηγή: cnn.gr
