Ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας (ΣΚΕΑΚ), με αφορμή την εφαρμογή της νέας Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας στον κλάδο του επισιτισμού, επισημαίνει ότι έχει προκύψει σημαντικό ζήτημα ως προς την ενιαία εφαρμογή της διάταξης που αφορά τη δυνατότητα απασχόλησης εργαζομένων κατά την 6η ημέρα εργασίας.
Η Συλλογική Σύμβαση προβλέπει ρητά ότι η απασχόληση σε ημέρα ανάπαυσης, όταν αυτή προκύπτει λόγω εποχικότητας, αυξημένου φόρτου εργασίας, έκτακτης ανάγκης της επιχείρησης ή αδυναμίας εξεύρεσης ή αναπλήρωσης προσωπικού, δεν συνιστά παραβίαση του συστήματος πενθήμερης εργασίας, το οποίο εξακολουθεί να ισχύει.
Παρά τη σαφή αυτή πρόβλεψη της Συλλογικής Σύμβασης, στην πράξη παρατηρούνται περιπτώσεις κατά τις οποίες η εφαρμογή της συγκεκριμένης διάταξης δεν γίνεται αποδεκτή από τις ελεγκτικές αρχές, γεγονός που δημιουργεί εύλογη ανασφάλεια δικαίου στις επιχειρήσεις του κλάδου.
Η εστίαση αποτελεί έναν κατεξοχήν εποχικό και δυναμικό κλάδο της οικονομίας, στον οποίο η ανάγκη προσαρμογής στις πραγματικές συνθήκες λειτουργίας των επιχειρήσεων είναι δεδομένη και έχει ήδη αναγνωριστεί μέσα από τη σχετική πρόβλεψη της Συλλογικής Σύμβασης.
Για τον λόγο αυτό παραθέτουμε αυτούσια τη σχετική διάταξη της Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας:
«Η απασχόληση σε ημέρες ανάπαυσης, εφόσον προκύψει και πραγματοποιηθεί, αυξάνει τις μηνιαίες αποδοχές και το οφειλόμενο ασφαλιστικό ημερομίσθιο των εργασθέντων, κατά τα παραπάνω και σε περίπτωση που η ημέρα εργασίας δεν είναι θεσμοθετημένη αργία ή Κυριακή οι εργαζόμενοι δικαιούνται προσαύξησης 10%. Σε καμία λοιπόν περίπτωση η τυχόν εργασία τους κατά τις ημέρες αυτές δεν δύναται να θεωρηθεί απλή (μεμονωμένη) ή κατά σύστημα παράβαση του συστήματος της πενθήμερης εργασίας – το οποίο εξακολουθεί να ισχύει – αφού όποτε αυτή πραγματοποιείται αυτό γίνεται λόγω εποχικότητας ή αυξημένου φόρτου εργασίας ή έκτακτης ανάγκης της επιχείρησης ή λόγω αδυναμίας εξεύρεσης ή/και αναπλήρωσης προσωπικού των καταστημάτων που υπάγονται στην παρούσα και όχι από πρόθεση, επιθυμία ή συμφωνία των μερών περί μη τήρησης του συμπεφωνημένου πενθημέρου.»
Η συγκεκριμένη διάταξη αποτελεί σαφή πρόβλεψη της Συλλογικής Σύμβασης και δεν μπορεί να αγνοείται κατά την εφαρμογή της στην πράξη.
Όταν μια Συλλογική Σύμβαση που έχει υπογραφεί από τους θεσμικούς εκπροσώπους εργαζομένων και εργοδοτών δεν εφαρμόζεται με ενιαίο τρόπο ή απαιτεί πρόσθετη ερμηνεία για την εφαρμογή της, δημιουργείται ζήτημα ασφάλειας δικαίου που επηρεάζει άμεσα τη λειτουργία των επιχειρήσεων και την καθημερινότητα εργαζομένων και εργοδοτών.
Η Συλλογική Σύμβαση αποτελεί κανόνα εργασιακής ρύθμισης και όχι αντικείμενο διαφορετικών ερμηνειών κατά περίπτωση. Η ενιαία εφαρμογή της είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ασφάλεια δικαίου και την εύρυθμη λειτουργία των επιχειρήσεων του κλάδου.
Ο ΣΚΕΑΚ ζητά την άμεση παροχή σαφών οδηγιών εφαρμογής της συγκεκριμένης διάταξης, ώστε να διασφαλιστεί ενιαία αντιμετώπιση των επιχειρήσεων και ομαλή λειτουργία του κλάδου ενόψει της νέας τουριστικής περιόδου.
Με εκτίμηση,
Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας (Σ.Κ.Ε.Α.Κ.)
