Την αναγκη για ένα πιο εφαρμοσιμο εργασιακο μοντελο στον χωρο της εστιασης, επισημαινει ο προεδρος του Συλλογου Καταστηματων Εστιασης Καλαματας, Ν. Μαλαπετσας,
τονιζοντας ότι η τετραημερη εργασια, δεν μπορει να ανταποκριθει στις αυξημενες απαιτησεις του κλαδου.
Ως πιο ρεαλιστικη προταση, αναφερει την εξαημερη εργασια με εξαωρη απασχοληση, ως μια λυση που θα μπορουσε να εξυπηρετει καλυτερα, τοσο εργαζόμενους, οσο και επιχειρησεις.
